24634-61-5｜Potassium Sorbate Granular

Potassium sorbate ແມ່ນເກືອໂພແທດຊຽມຂອງອາຊິດ sorbic, ສູດເຄມີ C6H7KO2. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຕົ້ນ​ຕໍ​ຂອງ​ມັນ​ແມ່ນ​ເປັນ​ສານ​ຮັກ​ສາ​ອາ​ຫານ (E ເລກ 202​)​. Potassium sorbate ມີປະສິດທິພາບໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກລວມທັງອາຫານ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ.

Potassium sorbate ແມ່ນຜະລິດໂດຍ reacting ອາຊິດ sorbic ກັບສ່ວນ equimolar ຂອງ potassium hydroxide. ການ sorbate ໂພແທດຊຽມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອາດຈະຖືກ crystallized ຈາກເອທານອນນ້ໍາ.

Potassium sorbate ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຍັບຍັ້ງ molds ແລະເຊື້ອລາໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ເຫຼົ້າແວງ, ນົມສົ້ມ, ຊີ້ນແຫ້ງ, cider ຫມາກໂປມ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້, ແລະເຄື່ອງອົບ. ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເສີມອາຫານທີ່ເປັນຢາສະຫມຸນໄພໂດຍທົ່ວໄປມີທາດໂປຼຕຽມ sorbate, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນ mold ແລະ microbes ແລະເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຮູ້ຈັກ, ໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ.

Potassium sorbate ເປັນສານກັນບູດອາຫານແມ່ນສານກັນບູດທີ່ມີກົດປະສົມປະສານກັບອາຊິດອິນຊີເພື່ອປັບປຸງຜົນກະທົບປະຕິກິລິຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການນໍາໃຊ້ໂພແທດຊຽມຄາບອນຫຼືໂພແທດຊຽມ hydroxide ແລະອາຊິດ sorbic ເປັນວັດຖຸດິບ.ອາຊິດ sorbic (potassium) ສາມາດຍັບຍັ້ງກິດຈະກໍາຂອງ molds, ເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ aerobic, ດັ່ງນັ້ນປະສິດທິພາບການຍືດເວລາການເກັບຮັກສາອາຫານແລະຮັກສາລົດຊາດຂອງອາຫານ. ອາຫານຕົ້ນສະບັບ.

ສານກັນບູດເຄື່ອງສໍາອາງ. ມັນເປັນສານຮັກສາອາຊິດອິນຊີ. ປະລິມານທີ່ເພີ່ມໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 0.5%. ສາມາດປະສົມກັບອາຊິດ sorbic. ເຖິງແມ່ນວ່າໂພແທດຊຽມ sorbate ສາມາດລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນນ້ໍາ, ມັນສະດວກໃນການນໍາໃຊ້, ແຕ່ຄ່າ pH ຂອງນ້ໍາ 1% ແມ່ນ 7-8, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ pH ຂອງເຄື່ອງສໍາອາງເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້.

ປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການພັດທະນາແລະການຜະລິດອາຊິດ sorbic ແລະເກືອຂອງມັນ. ສະຫະລັດ, ເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ແລະຍີ່ປຸ່ນແມ່ນປະເທດແລະພາກພື້ນທີ່ສານກັນບູດອາຫານເຂັ້ມຂຸ້ນ.

①Eastntan ແມ່ນຜູ້ຜະລິດອາຊິດ sorbic ແລະເກືອພຽງແຕ່ໃນສະຫະລັດ. ຫຼັງຈາກການຊື້ຫົວຫນ່ວຍການຜະລິດອາຊິດ sorbic ຂອງ Monsanto ໃນປີ 1991. ກໍາລັງການຜະລິດ 5,000 ໂຕນ / ປີ, ກວມເອົາ 55% ຫາ 60% ຂອງຕະຫຼາດສະຫະລັດ;

②Hoehst ເປັນຜູ້ຜະລິດອາຊິດ sorbic ໃນປະເທດເຢຍລະມັນແລະເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ແລະເປັນຜູ້ຜະລິດ sorbate ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ຄວາມສາມາດໃນການຕິດຕັ້ງຂອງມັນແມ່ນ 7,000 ໂຕນ / ປີ, ກວມເອົາປະມານ 1/4 ຂອງຜົນຜະລິດຂອງໂລກ;

③ ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເທດຜະລິດສານກັນບູດລາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ມີຜົນຜະລິດທັງໝົດແຕ່ 10,000 ຫາ 14,000 ໂຕນຕໍ່ປີ. ປະມານ 45% ຫາ 50% ຂອງການຜະລິດ sorbate potassium ຂອງໂລກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກ Daicel ຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ສານເຄມີສັງເຄາະ, alizarin ແລະ Ueno Pharmaceuticals. 4 ບໍລິສັດມີກໍາລັງການຜະລິດປະຈໍາປີ 5,000, 2,800, 2,400 ແລະ 2,400 ໂຕນ.