Ascorbyl Palmitate | 137-66-6
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
Ascorbyl palmitate ແມ່ນ esterified ຈາກສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດເຊັ່ນອາຊິດ palmitic ແລະອາຊິດ L-ascorbic. ສູດເຄມີຂອງມັນແມ່ນ C22H38O7.
ມັນເປັນເຄື່ອງຂູດອົກຊີເຈນທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະ synergist. ມັນເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ບໍ່ມີສານພິດ, ປະສິດທິພາບສູງແລະປອດໄພ.
ມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອັນດຽວທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເດັກໃນປະເທດຈີນ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດມີບົດບາດໃນການຕ້ານການຜຸພັງ, ການປົກປ້ອງສີຂອງອາຫານ (ນ້ໍາມັນ), ແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບດ້ານໂພຊະນາການ.
Ascorbyl palmitate ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທາງໂພຊະນາການທີ່ລະລາຍໄຂມັນທີ່ມີປະສິດທິຜົນສູງ, ປອດໄພແລະບໍ່ມີສານພິດ, ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ຮູບລັກສະນະເປັນຜົງສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກນາວເລັກນ້ອຍ.
ປະສິດທິພາບຂອງ Ascorbyl palmitate:
ອາຊິດ L-ascorbyl palmitic (VC ester ສໍາລັບສັ້ນ) ມີປະສິດທິພາບສູງຂອງອົກຊີເຈນທີ່ scavenging ແລະຫນ້າທີ່ເສີມທາດອາຫານ, ມີກິດຈະກໍາທາງກາຍະພາບທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນ C, ແລະເອົາຊະນະສາມຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນ C ຄວາມຢ້ານກົວຂອງຄວາມຮ້ອນ, ແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ. ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງມັນແມ່ນສູງກວ່າວິຕາມິນຊີ. ວິຕາມິນ C, ສະຫນອງວິຕາມິນ C212g ຕໍ່ 500g.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) ແມ່ນປະເພດໃຫມ່ຂອງສານເຕີມແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຫນ້າທີ່. ເນື່ອງຈາກຫນ້າທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ລະລາຍໄຂມັນແລະເສີມໂພຊະນາການ. ຫຼືອາຫານຈີນ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຊິດ L-ascorbic, L-ascorbyl palmitate ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ; ເນື່ອງຈາກການປູກຝັງຂອງກຸ່ມອາຊິດ palmitic, ມັນມີທັງກຸ່ມອາຊິດ hydrophilic ascorbic ແລະກຸ່ມອາຊິດ lipophilic palmitic, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກາຍເປັນສານ surfactant ທີ່ດີເລີດ 31.
ນອກຈາກນັ້ນ, KageyamaK et al. ຍັງພົບວ່າມັນສາມາດຍັບຍັ້ງການສັງເຄາະ DNA ຂອງຈຸລັງມະເຮັງ Ehrlich ascites, ແລະ decompose phospholipids membrane ຂອງຈຸລັງມະເຮັງ, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານມະເຮັງທີ່ດີເລີດ. ມັນສາມາດຄາດເດົາໄດ້ວ່າ L-ascorbyl palmitate ຈະມີການເຄື່ອນໄຫວເປັນສານເສີມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍອັນທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນໃນດ້ານຕ່າງໆເຊັ່ນອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ L-AP ໄດ້ຂະຫຍາຍຈາກພາກສະຫນາມອາຫານແລະນ້ໍາມັນໄປສູ່ຂົງເຂດອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາສະຖຽນລະພາບໃນຢາຂີ້ເຜິ້ງແລະການກະກຽມແຄບຊູນ, ເພີ່ມໃສ່ກະດາດຄວາມຮ້ອນເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງກະດາດ, ເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງສໍາອາງເພື່ອເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງມັນ, ແລະມີກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕໍ່ກັບ Bacillus subtilis.
