ອີທິວວານິລິນ | 121-32-4
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Ethyl vanillin ແມ່ນສານປະກອບອິນຊີທີ່ມີສູດ (C2H5O)(HO)C6H3CHO. ແຂງທີ່ບໍ່ມີສີນີ້ປະກອບດ້ວຍວົງແຫວນ benzene ທີ່ມີກຸ່ມ hydroxyl, ethoxy, ແລະ formyl ໃນຕໍາແຫນ່ງ 4, 3, ແລະ 1, ຕາມລໍາດັບ.
Ethyl vanillin ແມ່ນໂມເລກຸນສັງເຄາະ, ບໍ່ພົບໃນທໍາມະຊາດ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນຈາກ catechol, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ethylation ເພື່ອໃຫ້ "guethol". ether ນີ້ condenses ກັບອາຊິດ glyoxylic ເພື່ອໃຫ້ເປັນອະນຸພັນອາຊິດ mandelic ທີ່ສອດຄ້ອງກັນ, ເຊິ່ງຜ່ານການຜຸພັງແລະ decarboxylation ໃຫ້ ethyl vanillin.
ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ethyl vanillin ແມ່ນປະມານສາມເທົ່າທີ່ມີທ່າແຮງເທົ່າກັບ vanillin ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລດ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວອ່ອນຫາສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ |
| ກິ່ນ | ຄຸນລັກສະນະຂອງ vanilla, ເຂັ້ມແຂງກວ່າ vanilla |
| ການລະລາຍ (25 ℃) | 1 ກຼາມລະລາຍຢ່າງສົມບູນໃນ 2ml 95% ethanol, ແລະເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂທີ່ຊັດເຈນ |
| ຄວາມບໍລິສຸດ (HPLC) | >= 99% |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | =< 0.5% |
| ຈຸດລະລາຍ (℃) | 76.0- 78.0 |
| ອາເຊນິກ (ເປັນ) | =< 3 mg/kg |
| Mercury (Hg) | =< 1 mg/kg |
| ໂລຫະໜັກທັງໝົດ (ເປັນ Pb) | =< 10 mg/kg |
| ການຕົກຄ້າງຂອງການເຜົາໄຫມ້ | =< 0.05% |
