Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
Neohesperidin dihydrochalcone, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າພຽງແຕ່ neohesperidin DC ຫຼື NHDC, ແມ່ນສານຫວານທຽມທີ່ມາຈາກຫມາກນາວ.
ໃນຊຸມປີ 1960, ໃນເວລາທີ່ນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາກໍາລັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບແຜນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນໃນນ້ໍາຫມາກນາວ, neo hesperidin ໄດ້ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍໂພແທດຊຽມ hydroxide ແລະພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງອີກອັນຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານ hydrogenation catalytic ກາຍເປັນ NHDC. ພາຍໃຕ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ສໍາຄັນແລະລັກສະນະຫນ້າກາກຂົມ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຫວານແມ່ນສູງກວ່າ 1500-1800 ເທົ່າຂອງ້ໍາຕານ.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) ຖືກສັງເຄາະໂດຍການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີຂອງ neohesperidin, ອົງປະກອບຂົມຂອງເປືອກຫມາກນາວແລະເນື້ອເຍື່ອ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງຂົມແລະຫມາກຂາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມາຈາກທໍາມະຊາດ, ມັນໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງທາງເຄມີ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ. DHC ໃຫມ່ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນທໍາມະຊາດ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
ສະຫະພາບເອີຣົບໄດ້ອະນຸມັດການນໍາໃຊ້ NHDC ເປັນເຄື່ອງຫວານໃນປີ 1994. ບາງຄັ້ງກໍ່ເວົ້າວ່າ NHDC ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ປອດໄພໂດຍສະມາຄົມຜູ້ຜະລິດລົດຊາດແລະສານສະກັດຈາກ, ກຸ່ມການຄ້າທີ່ບໍ່ມີສະຖານະພາບທາງດ້ານກົດຫມາຍ.
ມັນມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະໃນການປິດບັງຄວາມຂົມຂື່ນຂອງສານປະກອບອື່ນໆໃນຫມາກນາວ, ລວມທັງ limonin ແລະ naringin. ໃນອຸດສາຫະກໍາ, ມັນສະກັດ neohesperidin ຈາກຫມາກກ້ຽງຂົມແລະ hydrogenates ມັນເພື່ອກະກຽມ NHDC.
ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າມີຜົນກະທົບດ້ານການປະສານກັນຢ່າງແຂງແຮງເມື່ອໃຊ້ກັບສານຫວານທຽມອື່ນໆເຊັ່ນ: aspartame, saccharin, acetylsulfonamide ແລະ cyclocarbamate, ແລະເຫຼົ້ານໍ້າຕານເຊັ່ນ xylitol. ການໃຊ້ NHDC ເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງເຄື່ອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ໃນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຫວານອື່ນໆຕ້ອງການປະລິມານຫນ້ອຍ. ນີ້ສະຫນອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ປະສິດທິພາບ. ມັນຍັງເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານຂອງ piglets. ເມື່ອເພີ່ມສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ.
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍສະເພາະສໍາລັບການເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບ sensory (ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນອຸດສາຫະກໍາເປັນ "mouthfeel"). ຕົວຢ່າງຂອງເລື່ອງນີ້ແມ່ນ "ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ" ທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມແລະກະແລັມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດຂົມ.
ບໍລິສັດຢາມັກຜະລິດຕະພັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນໃນຮູບແບບຢາແລະໃຊ້ໃນອາຫານສັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາການໃຫ້ອາຫານສັ້ນລົງ.
