ຜົງ Broccoli ອິນຊີ

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​:

ບາງທີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຂອງ broccoli ແມ່ນວ່າມັນສາມາດປ້ອງກັນແລະຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ. Broccoli ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍກວ່າຜັກກາດຈີນ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກກາດ, ໂດຍສະເພາະໃນການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວມະເຮັງກະເພາະອາຫານແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບຂອງ selenium ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງວິຕາມິນ C ໃນນ້ໍາກະເພາະອາຫານຍັງຕໍ່າກວ່າຄົນປົກກະຕິ. Broccoli ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເສີມໃນຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງ selenium ແລະວິຕາມິນ C, ແຕ່ຍັງໃຫ້ carrots ອຸດົມສົມບູນ. ມັນມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງເຊນ precancerous ແລະ inhibiting ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມະເຮັງ.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງນັກໂພຊະນາການຂອງອາເມລິກາ, ມີອະນຸພັນ indole ຫຼາຍຊະນິດໃນ broccoli, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ estrogen ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະປ້ອງກັນການເກີດຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ enzyme ທີ່ສະກັດຈາກ broccoli ສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງ. ສານນີ້ເອີ້ນວ່າ sulforaphane, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຂອງການເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງ enzymes detoxification carcinogen.