ສານສະກັດຈາກຫມາກນັດ 2500GDU/g Bromelain | 150977-36-9

Bromelain ຍັງເອີ້ນວ່າ enzyme ຫມາກນັດ. Sulfhydryl protease ສະກັດຈາກນ້ໍາຫມາກນັດ, ປອກເປືອກ, ແລະອື່ນໆ. ຝຸ່ນ amorphous ສີເຫຼືອງອ່ອນທີ່ມີກິ່ນສະເພາະເລັກນ້ອຍ. ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ 33000. pH ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ casein, hemoglobin, ແລະ BAEE ແມ່ນ 6-8, ແລະສໍາລັບ gelatin, pH ແມ່ນ 5.0. ກິດຈະກໍາຂອງເອນໄຊຖືກຍັບຍັ້ງໂດຍໂລຫະຫນັກ. ເລັກນ້ອຍລະລາຍໃນນ້ໍາ, ບໍ່ລະລາຍໃນເອທານອນ, acetone, chloroform ແລະ ether. ມັນມັກ hydrolyzes ລະບົບຕ່ອງໂສ້ peptide ໃນດ້ານ carboxyl ຂອງອາຊິດ amino ພື້ນຖານ (ເຊັ່ນ: arginine) ຫຼືອາຊິດ amino ທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ເຊັ່ນ: phenylalanine, tyrosine), ຄັດເລືອກ hydrolyzes fibrin, ສາມາດ decompose ເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນ, ແລະເຮັດຫນ້າທີ່ກ່ຽວກັບ fibrinogen. ໃຊ້ອ່ອນແອ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງຂອງເບຍ, ການຍ່ອຍອາຫານເປັນຢາ, ຕ້ານການອັກເສບແລະອາການບວມ.

ການນໍາໃຊ້ bromelain ໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ

1)ຜະລິດຕະພັນອົບ: Bromelain ຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ແປ້ງເພື່ອທໍາລາຍທາດ gluten, ແລະ dough ອ່ອນລົງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງງ່າຍ. ແລະສາມາດປັບປຸງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງ biscuits ແລະເຂົ້າຈີ່.

2)ເນີຍແຂງ: ໃຊ້ສໍາລັບການ coagulation ຂອງ casein.

3)ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ: Bromelain hydrolyzes ທາດໂປຼຕີນຈາກ macromolecular ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ amino molecular ຂະຫນາດນ້ອຍດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະທາດໂປຼຕີນ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການສໍາເລັດຮູບຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.

4)ການນໍາໃຊ້ bromelain ໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ, ບາງຄົນໄດ້ໃຊ້ bromelain ເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າ PDI ແລະມູນຄ່າ NSI ຂອງ cake soy ແລະ flour soy, ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນທີ່ລະລາຍແລະອາຫານເຊົ້າ, ຫານປະເພດເມັດແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ. ອື່ນໆລວມມີການຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ອາຫານເດັກນ້ອຍແລະ margarine; clarifying ນ້ໍາຫມາກໂປມ; ການເຮັດ gummies; ສະໜອງອາຫານຍ່ອຍໃຫ້ຄົນເຈັບ; ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ອາຫານປະຈໍາວັນ.

2. ການນໍາໃຊ້ bromelain ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາແລະການດູແລສຸຂະພາບ

1)ຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງ tumor ການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ bromelain ສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງ tumor.

2)ການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ cardiovascular Bromelain ເປັນ enzyme proteolytic ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດ cardiovascular. ມັນຍັບຍັ້ງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນທີ່ເກີດຈາກການລວມຕົວຂອງ platelet, ບັນເທົາອາການຂອງ angina, ຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດແດງ, ແລະເລັ່ງການທໍາລາຍ fibrinogen.

3)ສໍາລັບການກໍາຈັດບາດແຜແລະຮອຍດ່າງ Bromelain ສາມາດເລືອກ exfoliate ຜິວຫນັງເພື່ອໃຫ້ການປ່ຽນຜິວຫນັງໃຫມ່ສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ການທົດລອງສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ bromelain ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຜິວຫນັງປົກກະຕິທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ. ຢາຕ້ານເຊື້ອແບບຢາບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງ bromelain. 4)ຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ Bromelain ສາມາດປິ່ນປົວການອັກເສບແລະ edema ໃນເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ (ລວມທັງ thrombophlebitis, ການບາດເຈັບຂອງກ້າມຊີ້ນ skeletal, hematoma, stomatitis, ພະຍາດເບົາຫວານແລະການບາດເຈັບກິລາ), ແລະ bromelain ມີທ່າແຮງທີ່ຈະກະຕຸ້ນການຕອບສະຫນອງອັກເສບ. Bromelain ຍັງປິ່ນປົວພະຍາດຖອກທ້ອງ.

5)ປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງຢາ, ການສົມທົບ bromelain ກັບຢາຕ້ານເຊື້ອຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: tetracycline, amoxicillin, ແລະອື່ນໆ) ສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງມັນ. ການສຶກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດສົ່ງເສີມການສົ່ງຢາຕ້ານເຊື້ອຢູ່ບ່ອນຕິດເຊື້ອ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ປະຕິບັດ. ມັນໄດ້ຖືກ inferred ວ່າສໍາລັບຢາຕ້ານມະເຮັງ, ມີຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, bromelain ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມສານອາຫານ.

3. ການນໍາໃຊ້ Bromelain ໃນອຸດສາຫະກໍາຄວາມງາມແລະເຄື່ອງສໍາອາງ Bromelain ມີຜົນກະທົບທີ່ດີເລີດກ່ຽວກັບການ rejuvenation ຜິວຫນັງ, whitening ແລະການກໍາຈັດຈຸດ. ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການປະຕິບັດ: Bromelain ສາມາດປະຕິບັດການ aging stratum corneum ຂອງຜິວຫນັງຂອງມະນຸດ, ສົ່ງເສີມການເຊື່ອມໂຊມຂອງມັນ, ການເນົ່າເປື່ອຍແລະການໂຍກຍ້າຍ, ສົ່ງເສີມການ metabolism ຜິວຫນັງ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນປະກົດການຂອງຜິວຫນັງຊ້ໍາທີ່ເກີດຈາກການຖືກແສງແດດ. ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຮັກສາສະພາບສີຂາວທີ່ດີແລະອ່ອນໂຍນ.

4. ການນໍາໃຊ້ການກະກຽມ bromelain ໃນອາຫານການເພີ່ມ bromelain ໃນສູດອາຫານຫຼືປະສົມໂດຍກົງໃນອາຫານສາມາດປັບປຸງອັດຕາການນໍາໃຊ້ແລະອັດຕາການປ່ຽນແປງຂອງທາດໂປຼຕີນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະສາມາດພັດທະນາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ກວ້າງຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອາຫານ.