ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນ

ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນປະມານ 70% ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນ defatted ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງໂດຍບໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການເອົາສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ (ນ້ຳຕານທີ່ລະລາຍ) ອອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຕົ້ມແລ້ວ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນຍັງຄົງຮັກສາເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຕົ້ນສະບັບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼືໂພຊະນາການໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານອົບ, ເມັດອາຫານເຊົ້າ, ແລະໃນບາງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດປີກເພື່ອເພີ່ມການເກັບຮັກສານ້ໍາແລະໄຂມັນແລະປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ (ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ໄຂມັນຫນ້ອຍ).

ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ: ເມັດ, ແປ້ງແລະສີດແຫ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍ, ພວກມັນເຫມາະກັບເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ, ແລະຜູ້ສູງອາຍຸ. ພວກມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານສັດລ້ຽງ, ການທົດແທນນົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ (ມະນຸດແລະສັດລ້ຽງ), ແລະແມ້ກະທັ້ງໃຊ້ສໍາລັບບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ.

Soybean Protein Concentrate (SPC) ຖືກສະກັດອອກໃນການອອກແບບຂະບວນການທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອກໍາຈັດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ລະລາຍແລະປັດໃຈຕ້ານສານອາຫານໂດຍເຫຼົ້າ. ມັນມີລັກສະນະຂອງກິ່ນຖົ່ວເຫລືອງຕ່ໍາ, ຄວາມສາມາດສູງຂອງ emulsion, ນ້ໍາແລະໄຂມັນຜູກມັດ, gel ກອບເປັນຈໍານວນ, ແລະອື່ນໆມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດແທນການ Soybean Protein Isolate ບາງສ່ວນ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຍົກສູງບົດບາດທາດໂປຼຕີນ, ປັບປຸງ mouthfeel, ແລະອື່ນໆ. ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຊີ້ນ (ໄສ້ກອກແລະອື່ນໆ), ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ເຄື່ອງດື່ມ, ວັດຖຸດິບຂອງອາຫານແລະອາຫານອົບ.