ວິຕາມິນ B2 (Riboflavin) | 83-88-5

ວິຕາມິນ B2, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ riboflavin, ແມ່ນລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາ, ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນການແກ້ໄຂທີ່ເປັນກາງຫຼືອາຊິດພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ. ມັນເປັນອົງປະກອບຂອງ cofactor ຂອງ enzyme ສີເຫຼືອງທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການສົ່ງ hydrogen ໃນ redox ຊີວະພາບໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ການແນະນໍາຜະລິດຕະພັນ ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເປັນອະນຸພາກທີ່ສາມາດໄຫຼໄດ້ແບບແຫ້ງແລ້ງທີ່ເຮັດໂດຍການໝັກຈຸລິນຊີທີ່ໃຊ້ຢານ້ໍາກລູໂກສແລະສານສະກັດຈາກເຊື້ອລາເປັນວັດຖຸດິບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການຫລອມໂລຫະໂດຍຜ່ານການກອງເຍື່ອ, ການໄປເຊຍກັນ, ແລະຂະບວນການອົບແຫ້ງ.

ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສັດເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ເລັ່ງການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະການພັດທະນາ, ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຜິວໜັງ ແລະເຍື່ອເມືອກ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປັນອະນຸພາກ fluidity ສູງຂອງສີເຫຼືອງຫາສີນ້ໍາຕານ, ມີຈຸດ melting 275-282 ℃, ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍແລະຂົມ, soluble ໃນການແກ້ໄຂ alkali ເຈືອຈາງ, insoluble ໃນນ້ໍາແລະ ethanol. Dry Riboflavin ຍັງຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ຕ້ານ oxidant, ອາຊິດແລະຄວາມຮ້ອນແຕ່ບໍ່ແມ່ນ alkali. ແລະແສງສະຫວ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການທໍາລາຍໄວຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງຫຼື ultraviolet. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາສູງວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະທັບຕາຈາກແສງສະຫວ່າງແລະຢູ່ຫ່າງຈາກສານທີ່ເປັນດ່າງໃນ premix ເພື່ອຮັບມືກັບການສູນເສຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ນອກຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຟຣີປະມານ --- ນ້ໍາຟຣີຫຼາຍ, ການສູນເສຍຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Riboflavin ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີຖ້າມັນປະກົດວ່າຝຸ່ນແຫ້ງໃນຄວາມມືດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການຜະລິດເມັດອາຫານ ແລະ bulking ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ Riboflavin - ປະມານ 5% ຫາ 15% ອັດຕາການສູນເສຍໂດຍຂະບວນການ pelleting ແລະປະມານ 0 ຫາ 25% ໂດຍຂະບວນການ bulking.