Xanthan Gum | 11138-66-2
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
gum Xanthan ແມ່ນຍັງເອີ້ນວ່າກາວສີເຫຼືອງ, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງ monospore polysaccharide ທີ່ຜະລິດໂດຍການຫມັກຂອງ Pseudomonas Flava. ນັບຕັ້ງແຕ່ການກໍ່ສ້າງ macromolecule ພິເສດແລະຄຸນສົມບັດ colloidal, ມັນມີຫນ້າທີ່ຫຼາຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier, stabilizer, gel thickener, impregnating ທາດປະສົມ, ຕົວແທນຮູບຮ່າງເຍື່ອແລະອື່ນໆ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂົງເຂດຕ່າງໆຂອງເສດຖະກິດແຫ່ງຊາດ.
ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍ
ໃນອຸດສາຫະກໍາ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ stabilizer ຈຸດປະສົງຫຼາຍ, ຕົວແທນຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ແລະຕົວຊ່ວຍການປຸງແຕ່ງ, ລວມທັງການຜະລິດກະປ໋ອງແລະກະປ໋ອງ, ອາຫານເບເກີຣີ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານແຊ່ແຂງ, ເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ມ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ອຸປະກອນການຕົກແຕ່ງ pastry ແລະອື່ນໆ. . ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດສະບຽງອາຫານ, ມັນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຈະໄຫຼ, pouring ໃນແລະອອກ, channelization ແລະການຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ພະລັງງານ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວ ຫຼືສີຄີມ ແລະຝຸ່ນໄຫຼອອກ |
| ຄວາມຫນືດ: | 1200 – 1600 mpa.s |
| ການທົດສອບ (ບົນພື້ນຖານແຫ້ງ) | 91.0 – 108.0% |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ (105o C, 2 ຊົ່ວໂມງ) | 6.0 – 12.0% |
| V1: V2: | 1.02 – 1.45 |
| ອາຊິດ Pyruvic | 1.5% ນທ |
| PH ຂອງ 1% ການແກ້ໄຂໃນນ້ໍາ | 6.0 – 8.0 |
| ໂລຫະຫນັກ (ເປັນ Pb) | ສູງສຸດ 20 mg/kg |
| Lead(Pb) | ສູງສຸດ 5 mg/kg |
| ອາເຊນິກ(ເປັນ) | ສູງສຸດ 2 mg/kg |
| ໄນໂຕຣເຈນ | ສູງສຸດ 1.5% |
| ຂີ້ເທົ່າ | ສູງສຸດ 13% |
| ຂະໜາດອະນຸພາກ | 80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | ສູງສຸດ 2000/g |
| ເຊື້ອລາ ແລະແມ່ພິມ | ສູງສຸດ 100/g |
| ເຊື້ອພະຍາດເຊື້ອພະຍາດ | ຂາດ |
| S. aureus | ລົບ |
| Pseudomonas aeruginosa | ລົບ |
| Salmonella sp. | ລົບ |
| C. perfringens | ລົບ |
