ອາຊິດ Hydrolyzed Casein

Acid hydrolyzed casein ແມ່ນຜົງສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນທີ່ຜະລິດຈາກ casein ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງຖືກ hydrolyzed ເລິກ, decolorized, desalted, ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະສີດແຫ້ງດ້ວຍອາຊິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ໍາ, ມີລົດຊາດຂອງຊອດ, ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເສື່ອມໂຊມເປັນກົດຂອງ casein, ແລະສາມາດ decomposed ໃນຂອບເຂດຂອງອາຊິດ amino.

ອາຊິດ hydrolyzed casein ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ກະກຽມໂດຍ hydrolysis ອາຊິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, decolorization, neutralization, desalination, ເວລາແຫ້ງແລະຂະບວນການອື່ນໆຂອງ casein ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງມັນ. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນອາຊິດ amino ແລະ peptides ສັ້ນ. ອີງຕາມຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ (ເນື້ອໃນ chloride), ອາຊິດ hydrolyzed casein ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຊັ້ນອຸດສາຫະກໍາ (ເນື້ອໃນ chloride ສູງກວ່າ 3%) ແລະຊັ້ນຮຽນການຢາ (ເນື້ອໃນ chloride ຕ່ໍາກວ່າ 3%).