ອາຊິດ ascorbic |50-81-7
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ອາຊິດ Ascorbic ເປັນໄປເຊຍກັນສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, ເປັນກົດເລັກນ້ອຍ.mp190℃-192℃, soluble ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາ, ເລັກນ້ອຍລະລາຍໃນເຫຼົ້າແລະ uneasily soluble ໃນ ether ແລະ chloroform ແລະສານລະລາຍອິນຊີອື່ນ.ໃນສະພາບແຂງ, ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນອາກາດ.ການແກ້ໄຂນ້ໍາຂອງມັນຖືກປ່ຽນແປງໄດ້ງ່າຍເມື່ອມັນພົບກັບອາກາດ.
ການນໍາໃຊ້: ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດ scurvy ແລະພະຍາດຕິດຕໍ່ສ້ວຍແຫຼມແລະຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ, ແມ່ນໃຊ້ກັບການຂາດ VC.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມໂພຊະນາການ, ເສີມ VC ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຍັງເປັນ Antioxidants ທີ່ດີໃນການເກັບຮັກສາອາຫານ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຫມັກ, ເບຍ, ເຄື່ອງດື່ມຊາ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງ, ກະປ໋ອງ. ຊີ້ນ ແລະ ອື່ນໆ; ຍັງໃຊ້ທົ່ວໄປໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ສານເສີມອາຫານ ແລະ ພື້ນທີ່ອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ.
| ຊື່ | ອາຊິດ ascorbic |
| ຮູບລັກສະນະ | ຝຸ່ນ crystalline ບໍ່ມີສີຫຼືສີຂາວ |
| ສູດເຄມີ | C6H12O6 |
| ມາດຕະຖານ | USP, FCC, BP, EP, JP, ແລະອື່ນໆ. |
| ເກຣດ | ອາຫານ, ຢາ, ທາດ Reagent, ເອເລັກໂຕຣນິກ |
| ຍີ່ຫໍ້ | ຄິນໂບ |
| ໃຊ້ແລ້ວ | ສານເສີມອາຫານ |
ຟັງຊັນ
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມໂພຊະນາການ, ເສີມ VC ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຍັງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ດີໃນການຮັກສາອາຫານ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຫມັກ, ເບຍ, ເຄື່ອງດື່ມຊາ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ກະປ໋ອງ. ຫມາກໄມ້, ຊີ້ນກະປ໋ອງແລະອື່ນໆ;ຍັງໃຊ້ທົ່ວໄປໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ສານເສີມອາຫານ ແລະພື້ນທີ່ອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວຫຼືເກືອບສີຂາວຫຼືຝຸ່ນ crystalline |
| ການລະບຸຕົວຕົນ | ບວກ |
| ຈຸດລະລາຍ | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%, w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| ການຫມຸນ optical ສະເພາະ | +20.5° ~ +21.5° |
| ຄວາມຊັດເຈນຂອງການແກ້ໄຂ | ຈະແຈ້ງ |
| ໂລຫະຫນັກ | ≤0.0003% |
| ການວິເຄາະ (ເປັນ C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| ທອງແດງ | ≤3mg/kg |
| ທາດເຫຼັກ | ≤2 ມກ/ກກ |
| Mercury | ≤1 ມກ/ກກ |
| ອາເຊນິກ | ≤2 ມກ/ກກ |
| ນຳ | ≤2 ມກ/ກກ |
| ອາຊິດ Oxalic | ≤0.2% |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤0.1% |
| ຂີ້ເທົ່າຊູນເຟດ | ≤0.1% |
| ສານລະລາຍທີ່ຕົກຄ້າງ (ເປັນເມທານອນ) | ≤500 mg/kg |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ (cfu/g) | ≤ 1000 |
| ເຊື້ອລາ ແລະແມ່ພິມ (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia.coli/g | ຂາດ |
| Salmonella / 25g | ຂາດ |
| Staphylococcus aureus / 25g | ຂາດ |
