Calcium Propionate |4075-81-4
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ໃນຖານະເປັນສານຮັກສາອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ເປັນຈໍານວນ E 282 ໃນ Codex Alimentarius.Calcium Propionate ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດກັບເຂົ້າຈີ່, ຜະລິດຕະພັນອົບອື່ນໆ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ, whey, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ.ໃນການກະສິກໍາ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເພື່ອປ້ອງກັນອາການໄຂ້ນົມງົວແລະເປັນອາຫານເສີມ Propionates ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ microbes ຜະລິດພະລັງງານທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ, ຄືກັບ benzoates.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ເຫມືອນກັບ benzoates, propionates ບໍ່ຕ້ອງການສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ.
ທາດການຊຽມ propionate ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ເປັນຕົວຍັບຍັ້ງ mold, ໂດຍປົກກະຕິຢູ່ທີ່ 0.1-0.4% (ເຖິງວ່າອາຫານສັດອາດຈະມີເຖິງ 1%).ການປົນເປື້ອນຂອງແມ່ພິມແມ່ນຖືວ່າເປັນບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງໃນບັນດາຜູ້ອົບ, ແລະເງື່ອນໄຂທີ່ພົບເລື້ອຍໃນການອົບໃນປະຈຸບັນໃກ້ກັບເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ mold.Calcium propionate (ພ້ອມກັບອາຊິດ propionic ແລະ Sodium Propionate) ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນເຂົ້າຈີ່ແລະເຄື່ອງອົບອື່ນໆ.ມັນຍັງເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນມັນເບີແລະບາງປະເພດຂອງເນີຍແຂງ.ທາດການຊຽມ propionate ຮັກສາເຂົ້າຈີ່ ແລະເຄື່ອງອົບຈາກການເປິະເປື້ອນໂດຍປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອເຫັດ ແລະແບັກທີເລຍ.ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມຄິດຂອງການນໍາໃຊ້ສານກັນບູດໃນອາຫານ, ໃນດ້ານຂ້າງ, ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການກິນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ - ຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຊື້ອເຫັດ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂາວ |
| ວິເຄາະ | 99.0 ~ 100.5% |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | =< 4% |
| ຄວາມເປັນກົດ ແລະຄວາມເປັນດ່າງ | =< 0.1% |
| PH (10% ການແກ້ໄຂ) | 7.0-9.0 |
| ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | =< 0.15% |
| ໂລຫະໜັກ (ເປັນ Pb) | =< 10 ppm |
| ອາເຊນິກ (ເປັນ) | =< 3 ppm |
| ນຳ | =< 2 ppm |
| Mercury | =< 1 ppm |
| ທາດເຫຼັກ | =< 5 ppm |
| ຟລູອໍໄລ | =< 3 ppm |
| ແມກນີຊຽມ | =< 0.4% |
