ອາຊິດ citric Monohydrate | 5949-29-1

ອາຊິດ citric ເປັນອາຊິດອິນຊີທີ່ອ່ອນແອ. ມັນເປັນການອະນຸລັກຮັກສາທໍາມະຊາດແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມເປັນກົດຫຼືສົ້ມ, ລົດຊາດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງປາ. ໃນຊີວະເຄມີ, ຖານ conjugate ຂອງອາຊິດ citric, citrate, ມີຄວາມສໍາຄັນເປັນຕົວກາງໃນວົງຈອນອາຊິດ citric ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເກີດຂຶ້ນໃນ metabolism ຂອງເກືອບທັງຫມົດສິ່ງທີ່ມີຊີວິດ.

ມັນເປັນຝຸ່ນ crystalline ບໍ່ມີສີຫຼືສີຂາວແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນ acidulant, ປຸງລົດຊາດແລະສານກັນບູດໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, plasticizer ແລະ detergent, builder.

ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ໃນການຄ້າອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມເປັນທາດປຸງລົດຊາດສົ້ມ, ຕົວແທນປຸງລົດຊາດ, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົວແທນຕ້ານການອັກເສບ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, Citric Acid Monohydrate ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນປະເພດຕ່າງໆແລະສໍາລັບການຜະລິດອາຫານເຊັ່ນໂຊດາ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, biscuit, ກະປ໋ອງ, jam, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ແລະອື່ນໆ, ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ greases antioxidant;

ໃນອຸດສາຫະກໍາການແພດ, ອາຊິດ citric monohydrate ແມ່ນວັດຖຸດິບຂອງຢາຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ອາຊິດ citric piperazine (lumbricide), ferric ammonium citrate ( tonic ເລືອດ ), sodium citrate (ຢາຖ່າຍເລືອດ). ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຊິດ citric ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ acidifier ໃນຢາຈໍານວນຫຼາຍ;

ໃນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ທາງ​ເຄ​ມີ​, ester ຂອງ​ອາ​ຊິດ citric ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ເປັນ​ກົດ​ລະ​ບຽບ​ການ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຮູບ​ເງົາ​ພາດ​ສະ​ຕິກ​ຂອງ​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ອາ​ຫານ​;

ໃນລັກສະນະອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາແລະສານຊັກຟອກພົນລະເຮືອນເປັນຕົວຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ເປັນສານຊັກຟອກທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ; ນໍາໃຊ້ໃນສີມັງເປັນ retarder ໄດ້; ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ electroplating, ອຸດສາຫະກໍາຫນັງ, ຫມຶກພິມ, ອຸດສາຫະກໍາພິມສີຟ້າ, ແລະອື່ນໆ.