DATEM |100085-39-0
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Datem ແມ່ນຜົງຂາວ Ivory ຫຼື particle ແຂງ.
ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເສີມໃນເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ມັນເບີ, ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີ hydrogenated ແລະຜົງນ້ໍາມັນຜັກ, ແລະມີຫນ້າທີ່ຈະ emulsify, ເພີ່ມສະຖຽນລະພາບ, ປັບປຸງການເກັບຮັກສາ, ປົກປ້ອງສົດແລະອື່ນໆ.
1.Strengthen toughness, elasticity ຂອງ dough, ຂະຫຍາຍປະລິມານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງເຂົ້າຈີ່.ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລະເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.
2.Complex ທາດປະສົມສາມາດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍທາດແປ້ງແລະ DATEM ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນທາດແປ້ງຈາກການໃຄ່ບວມແລະການສູນເສຍ.
3.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier, ຕົວແທນການກະຈາຍເພື່ອປັບປຸງ emulsification ແລະ intermiscibility ລະຫວ່າງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ.
4.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນມັນເບີເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ມັນສາມາດຜະລິດຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນ: emulsification, ການກະຈາຍແລະການຕໍ່ຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier ທີ່ດີແລະ dispersant.
(1) ມັນສາມາດເພີ່ມທະວີການ springiness, toughness ແລະອາຍແກັສຖືຂອງ dough ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບການ softening ຂອງຕົນ, ເພີ່ມປະລິມານຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະອາຍ, ແລະປັບປຸງອົງການຈັດຕັ້ງແລະໂຄງສ້າງຂອງຕົນ.
(2) ມັນສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບ amylose ເພື່ອຊັກຊ້າແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານແກ່.
(3) ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສີຄີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ smoother ແລະ finer.
(4) ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນມັນເບີແລະມັນເບີທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການແຍກນ້ໍາມັນແລະເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງມັນ.
(5) ມັນຍັງສາມາດຖືກຟ້ອງໃນ້ໍາຕານ, ຢານ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດ.
(6) ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄີມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ emulsion ເປັນ homogeneous, ຫມັ້ນຄົງແລະ supple ໃນປາກ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ສີຂາວ ຫຼື ສີຂາວແຂງ |
| ຄ່າອາຊິດ (mgKOH/g) | 68 |
| ຄ່າ Ester (mgKOH/g) | 410 |
| ໂລຫະຫນັກ (pb) (mg/kg) | 0.1mg/kg |
| Glycerol (w/%) | 15 |
| ອາຊິດອາຊິດ (w/%) | 15 |
| ອາຊິດ Tartaric (w/%) | 13 |
