Dextrose Monohydrate |5996-10-1

Dextrose Monohydrate ແມ່ນປະເພດຂອງໄປເຊຍກັນ hexagonal ສີຂາວທີ່ນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງເປັນວັດຖຸດິບ.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານ.

ຫຼັງຈາກແປ້ງສາລີຖືກປ່ຽນເປັນຢານ້ໍາ dextrose ໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການ enzyme double, ມັນຍັງຕ້ອງການຂະບວນການເຊັ່ນ: ການກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ, ການປ່ຽນສີ, ການກໍາຈັດເກືອໂດຍຜ່ານການແລກປ່ຽນ ion, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕໍ່ໄປໂດຍຜ່ານຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, crystallization, dehydration, abstersion, evaporation, ແລະອື່ນໆ.

Dextrose ຂອງປະເພດອາຫານແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທຸກປະເພດຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທົດແທນ sucrose ເປັນຫວານກວ່າແລະເປັນວັດຖຸດິບໃນໂຮງງານຜະລິດຢາເພື່ອຜະລິດວິຕາມິນ C ແລະ sorbitol, ແລະອື່ນໆ.

ຟັງຊັນ (ຊັ້ນອາຫານ):

Dextrose monohydrate ແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ໂດຍກົງແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ confections, cakes, ເຄື່ອງດື່ມ, biscuits, ອາຫານ torrefied, ຢາປົວພະຍາດ jam jelly ແລະຜະລິດຕະພັນ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ຄຸນນະພາບແລະລາຄາຖືກ.

ສໍາລັບເຄ້ກ ແລະອາຫານທີ່ອົບແລ້ວ ມັນສາມາດຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

ຜົງ Dextrose ສາມາດລະລາຍໄດ້, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານເຢັນ.

ຝຸ່ນແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາເສັ້ນໄຍທຽມ.

ຄຸນສົມບັດຂອງຜົງ Dextrose ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຢານ້ໍາ maltose ສູງ, ດັ່ງນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນຕະຫຼາດ.