Monosodium Glutamate ແມ່ນໄປເຊຍກັນທີ່ບໍ່ມີສີແລະບໍ່ມີກິ່ນ. ດ້ວຍການລະລາຍນ້ໍາທີ່ດີ, 74 ກຼາມຂອງ Monosodium Glutamate ສາມາດລະລາຍໃນນ້ໍາ 100 ມລ. ບົດບາດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະອາຫານຈີນ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງແລະຊອດ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, Monosodium Glutamate ແມ່ນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນການສະຫນອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
Monosodium Glutamate: 1. ບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໂດຍກົງ, Monosodium Glutamate ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານຂອງຄົນ. ມັນຍັງສາມາດເສີມຂະຫຍາຍການຍ່ອຍອາຫານຂອງປະຊາຊົນຕໍ່ອາຫານ. 2. Monosodium Glutamate ຍັງສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດຕັບອັກເສບຊໍາເຮື້ອ, ໂຣກຕັບອັກເສບ, ໂຣກ neurasthenia, ພະຍາດບ້າຫມູ, achlorhydria ແລະອື່ນໆ.
ໃນຖານະເປັນລົດຊາດແລະໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ, MSG ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍທາດປະສົມທີ່ມີລົດຊາດອື່ນໆ, ປັບປຸງລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານບາງຊະນິດ. MSG ປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ຜັກຫຼາຍຊະນິດ, ຊອດ, ແກງແລະ marinades, ແລະເພີ່ມຄວາມມັກຂອງອາຫານບາງປະເພດເຊັ່ນ: consommé ຊີ້ນງົວ.
Monosodium glutamate ເປັນໄປເຊຍກັນສີຂາວ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ Glutamate, ຊຶມເຂົ້າໄດ້ດີ, ມີລົດຊາດແຊບ. ມັນສາມາດເສີມສ້າງລົດຊາດສົດທໍາມະຊາດຂອງອາຫານ, ປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ, ສົ່ງເສີມການ metabolism ຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເສີມອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. MSG ແມ່ນອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງເທດປະສົມອື່ນໆເຊັ່ນ: ກ້ອນສະຕັອກ, ຊອດ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອື່ນໆ.
