ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກກາດ, ສໍາລັບບາງຄົນ, ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ whey.ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານສາມາດປິ່ນປົວດ້ວຍ enzymes ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດແຍກອອກຈາກທາດໂປຼຕີນ.ຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນຜົນມາຈາກບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກປຸງລົດຊາດຫຼືເພີ່ມໃສ່ smoothies ຫຼື shakes ສຸຂະພາບ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາຮູບແບບອື່ນໆຂອງຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນ.ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ whey hydrosylate, ລົດຊາດນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກປະທັບຕາຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍເຄື່ອງປຸງລົດຊາດສ່ວນໃຫຍ່;ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຖືວ່າບໍ່ພໍໃຈຫນ້ອຍກວ່າລົດຊາດຂົມຂອງ whey hydrosylate.ລົດຊາດທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ອາດຈະຖືກໃຈກັບລົດຊາດທຽມໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ.ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນສູງໃນອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, cysteine ແລະ methionine, ແຕ່ມີ lysine ຕ່ໍາ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວແມ່ນຕໍ່າໃນ cysteine ແລະ methionine ແຕ່ມີ lysine ສູງ.ດັ່ງນັ້ນ, ການປະສົມປະສານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແລະຖົ່ວ, ສະເຫນີໂປຼໄຟລ໌ອາຊິດ amino ດີກວ່າທີ່ທຽບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກນົມຫຼືໄຂ່, ແຕ່ບໍ່ມີທ່າແຮງສໍາລັບອາການແພ້ຫຼືບັນຫາລໍາໄສ້ທີ່ຜູ້ໃຊ້ບາງຄົນມີກັບທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານັ້ນ.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂຄງສ້າງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ແສງສະຫວ່າງ, ອ່ອນໂຍນມັກຈະເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າຈ້າວມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກກາດ, ສໍາລັບບາງຄົນ, ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ whey.ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານສາມາດປິ່ນປົວດ້ວຍ enzymes ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດແຍກອອກຈາກທາດໂປຼຕີນ.ຜົງທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນຜົນມາຈາກບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກປຸງລົດຊາດຫຼືເພີ່ມໃສ່ smoothies ຫຼື shakes ສຸຂະພາບ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາຮູບແບບອື່ນໆຂອງຝຸ່ນທາດໂປຼຕີນ.ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ whey hydrosylate, ລົດຊາດນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກປະທັບຕາຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍເຄື່ອງປຸງລົດຊາດສ່ວນໃຫຍ່;ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຖືວ່າບໍ່ພໍໃຈຫນ້ອຍກວ່າລົດຊາດຂົມຂອງ whey hydrosylate.ລົດຊາດທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ອາດຈະຖືກໃຈກັບລົດຊາດທຽມໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ.ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແມ່ນສູງໃນອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, cysteine ແລະ methionine, ແຕ່ມີ lysine ຕ່ໍາ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວແມ່ນຕໍ່າໃນ cysteine ແລະ methionine ແຕ່ມີ lysine ສູງ.ດັ່ງນັ້ນ, ການປະສົມປະສານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າແລະຖົ່ວ, ສະເຫນີໂປຼໄຟລ໌ອາຊິດ amino ດີກວ່າທີ່ທຽບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກນົມຫຼືໄຂ່, ແຕ່ບໍ່ມີທ່າແຮງສໍາລັບອາການແພ້ຫຼືບັນຫາລໍາໄສ້ທີ່ຜູ້ໃຊ້ບາງຄົນມີກັບທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານັ້ນ.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂຄງສ້າງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ແສງສະຫວ່າງ, ອ່ອນໂຍນມັກຈະເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າຈ້າວມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂອງສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ມີຄວາມເປັນເອກະພາບແລະຜ່ອນຄາຍ, ບໍ່ມີການລວບລວມຫຼືຂີ້ທູດ, ບໍ່ມີສິ່ງແປກປະຫຼາດດ້ວຍຕາເປົ່າ |
| ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ (ພື້ນຖານແຫ້ງ) | >=80% |
| ເນື້ອໃນໄຂມັນ (ພື້ນຖານແຫ້ງ) | =<10% |
| ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມ | =<8% |
| ເນື້ອໃນຂີ້ເທົ່າ (ພື້ນຖານແຫ້ງ) | =<6% |
| ້ໍາຕານ | =<1.2% |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | =<30000cfu/g |
| Colliforms | =<90mpn/g |
| ແມ່ພິມ | =<50cfu/g |
| Salmonella cfu / 25g | = |
