-
Sodium Alginate | 9005-38-3
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Carrageenan ແມ່ນປະເພດອາຫານເຄິ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະ Kappa Karrageenan (E407a) ທີ່ສະກັດຈາກ Eucheuma cottonii seaweeds. ມັນປະກອບເປັນ gels thermoreversible ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ພຽງພໍແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງກັບ potassium ion ທີ່ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດ gelling ຂອງຕົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. Carrageenan ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນຂະຫນາດກາງເປັນດ່າງ. Carrageenan ເປັນຄອບຄົວທີ່ມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດຕາມທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລແດງ.. Carrageenan ຖືກສະກັດດ້ວຍນ້ໍາພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ເປັນກາງຫຼືເປັນດ່າງທີ່ລະດັບຄວາມສູງ ... -
ເຈລາຕິນ | 9000-70-8
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Gelatin (ຫຼື gelatine) ແມ່ນ translucent, ບໍ່ມີສີ, brittle (ໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ), ສານແຂງທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ໄດ້ມາຈາກ collagen ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຜິວຫນັງຫມູ (ຊ່ອນ) ແລະກະດູກງົວ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເປັນຕົວແທນ gelling ໃນອາຫານ, ຢາ, ການຖ່າຍຮູບ, ແລະການຜະລິດເຄື່ອງສໍາອາງ. ສານທີ່ມີ gelatin ຫຼືເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນເອີ້ນວ່າ gelatinous. Gelatin ແມ່ນຮູບແບບ collagen hydrolyzed ທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ແລະຖືກຈັດປະເພດເປັນອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນ som ... -
ຄາຣາຈີນານ | 9000-07-1
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Carrageenan ແມ່ນປະເພດອາຫານເຄິ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະ Kappa Karrageenan (E407a) ທີ່ສະກັດຈາກ Eucheuma cottonii seaweeds. ມັນປະກອບເປັນ gels thermoreversible ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ພຽງພໍແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງກັບ potassium ion ທີ່ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດ gelling ຂອງຕົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. Carrageenan ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນຂະຫນາດກາງເປັນດ່າງ. Carrageenan ເປັນຄອບຄົວທີ່ມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດຕາມທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລແດງ.. Carrageenan ຖືກສະກັດດ້ວຍນ້ໍາພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ເປັນກາງຫຼືເປັນດ່າງທີ່ລະດັບຄວາມສູງ ... -
Polydextrose | 68424-04-4
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Polydextrose ເປັນ polymer ສັງເຄາະທີ່ບໍ່ຍ່ອຍໄດ້ຂອງ glucose. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ຖືກຈັດປະເພດເປັນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສຸຂະພາບການາດາ, ມາຮອດເດືອນເມສາ 2013. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອເພີ່ມເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ເພື່ອທົດແທນນໍ້າຕານ, ແລະ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານອະເນກປະສົງທີ່ສັງເຄາະຈາກ dextrose (glucose), ບວກກັບປະມານ 10 ເປີເຊັນ sorbitol ແລະ 1 ເປີເຊັນຂອງອາຊິດ citric. ມັນ... -
ໂຊດຽມ Saccharin | 6155-57-3
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ Sodium Saccharin ໄດ້ຖືກຜະລິດຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1879 ໂດຍ Constantin Fahlberg, ຜູ້ທີ່ເປັນນັກເຄມີທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບສານສະກັດຈາກຖ່ານຫີນຂອງຖ່ານຫີນທີ່ Johns Hopkins Univers Sodium saccharin. ຕະຫຼອດການຄົ້ນຄວ້າຂອງລາວ, ລາວໄດ້ຄົ້ນພົບສານສະກັດຈາກ Sodium ໂດຍບັງເອີນ, ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ. ໃນປີ 1884, Fahlberg ໄດ້ຍື່ນຂໍສິດທິບັດໃນຫຼາຍໆປະເທດໃນຂະນະທີ່ລາວໄດ້ອະທິບາຍວິທີການຜະລິດສານເຄມີນີ້, ເຊິ່ງລາວເອີ້ນວ່າ saccharin. ມັນເປັນໄປເຊຍກັນສີຂາວຫຼືພະລັງງານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືຫວານເລັກນ້ອຍ, ແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ... -
Sodium Cyclamate | 139-05-9
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Sodium Cyclamate ເປັນເຂັມສີຂາວຫຼືໄປເຊຍກັນ flaky ຫຼືຝຸ່ນ crystalline. ມັນເປັນສານຫວານສັງເຄາະທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ, ເຊິ່ງມີຄວາມຫວານກວ່າ sucrose 30 ຫາ 50 ເທົ່າ. ມັນບໍ່ມີກິ່ນ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແສງສະຫວ່າງ, ແລະອາກາດ. ມັນທົນທານຕໍ່ຄວາມເປັນດ່າງແຕ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ມັນຜະລິດຄວາມຫວານບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຂົມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ. ມີລົດຊາດຫວານບໍລິສຸດ, Sodium Cyclamate ແມ່ນທຽມ ... -
ແອສປາເຕມ | 22839-47-0
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ Aspartame ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມ, aspartame ມີລົດຊາດຫວານ, ເກືອບບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຄາໂບໄຮເດດ. Aspartame ແມ່ນ 200 ເທົ່າຂອງ sucrose ຫວານ, ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ, metabolism ຂອງຮ່າງກາຍ. aspartame ປອດໄພ, ລົດຊາດບໍລິສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນ, aspartame ໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບແລະທຸກປະເພດ. ອະນຸມັດໂດຍ FDA ໃນປີ 1981 ສໍາລັບ ... -
Fructose Syrup ສູງ | 7776-48-9
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນສູງ Fructose Syrup ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານເປັນການທົດແທນ sucrose. ນ້ ຳ ເຊື່ອມ Fructose ສູງແມ່ນມາຈາກທາດແປ້ງສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໂດຍຜ່ານ hydrolysis ໂດຍການກະກຽມ enzyme, ປະຕິກິລິຍາໂດຍ isomerase ແລະການຫລອມໂລຫະ. ມັນມີລົດຊາດຫວານຄືກັນກັບ sucrose, ແຕ່ລົດຊາດດີກ່ວາ sucrose. Fructose ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໝາກ ໄມ້ກະປ໋ອງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອາຫານນົມແລະອື່ນໆ. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ມີສີ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີຄວາມຄ່ອງຕົວດີ, ... -
ນ້ຳຕານ | 5996-10-1
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ glucose ຂອງແຫຼວແມ່ນເຮັດຈາກທາດແປ້ງສາລີຄຸນນະພາບສູງພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ແຂງແຫ້ງ: 75%-85%. ນໍ້າຕານຂອງແຫຼວທີ່ເອີ້ນກັນວ່ານໍ້າເຊື່ອມສາລີແມ່ນນໍ້າເຊື່ອມ, ຜະລິດໂດຍໃຊ້ແປ້ງສາລີເປັນອາຫານ, ແລະປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານສ່ວນໃຫຍ່. ຊຸດຂອງສອງປະຕິກິລິຍາ enzymatic ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ່ຽນທາດແປ້ງສາລີເປັນຢານ້ໍາສາລີ, ການນໍາໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ກະກຽມທາງການຄ້າແມ່ນເປັນຢາຫນາ, ຫວານ, ແລະສໍາລັບຄຸນສົມບັດຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (humectant) ທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຊ່ວຍ t. . -
Dextrose Monohydrate | 5996-10-1
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Dextrose Monohydrate ເປັນປະເພດຂອງໄປເຊຍກັນ hexagonal ສີຂາວທີ່ນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງເປັນວັດຖຸດິບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານ. ຫຼັງຈາກແປ້ງສາລີຖືກປ່ຽນເປັນຢານ້ໍາ dextrose ໂດຍການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການ enzyme double, ມັນຍັງຕ້ອງການຂະບວນການເຊັ່ນ: ການກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ, ການປ່ຽນສີ, ການເອົາເກືອອອກໂດຍຜ່ານການແລກປ່ຽນ ion, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍຜ່ານຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, crystallization, dehydration, abstersion, evaporation, ແລະອື່ນໆ Dextrose ຂອງອາຫານ. ເກຣດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທຸກປະເພດຂອງ foo ... -
Dextrose Anhydrous | 50-99-7
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Dextrose Anhydrous ກັບການປັບປຸງສະພາບຍົກແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນການທົດແທນ saccharose. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານອາຫານທີ່ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍພະລັງງານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນຂອງການ detoxification ແລະ diuresis ເຊັ່ນດຽວກັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ມັນເປັນ sweeter. Dextrose Anhydrous ຢູ່ໃນຮູບຮ່າງຂອງ crystalline ບໍ່ມີສີຫຼືຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວ, ມີລົດຊາດຫວານ. ສາມາດໃຊ້ Dextrose Anhydrous... -
Sorbitol | 50-70-4
ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ Sorbitol 70% 1. ສານແຫ້ງ: 70% 2. ນໍ້າຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ດີຂຶ້ນ ຕ້ານອາຊິດ Sorbitol ເປັນຊະນິດໃຫມ່ຂອງ sweetener ທີ່ຜະລິດຈາກ glucose ບໍລິສຸດເປັນວັດສະດຸໂດຍຜ່ານ hydrogenation refining, concentrating. ເມື່ອມັນຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນແຜ່ລາມຊ້າໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຊີເຈນໄປສູ່ fructose, ແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ fructose. ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະນໍ້າຕານ uric. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ...
